La cocina nikkei: tradición, mestizaje y tendencia

Papada de cerdo cocido a baja temperatura, salsa de adobo.

Papada de cerdo cocido a baja temperatura, salsa de adobo.

He encontrado este articulo sobre la cocina Nikkei en una de mis webs favoritas de gastronomía ‘Gastronosfera‘, podría haber puesto otra pero dado a que este blog va de la cocina peruana en Barcelona me pareció la mas acertada ya que hace referencia a los restaurantes donde podemos degustar de este tipo de cocina en Barna.

La foto de este post. pertenece a el restaurante de cocina Nikkei en Lima Maido del gran Mitsuharu Tsumura, si alguna vez visitan Perú no se lo pueden perder.

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Un comentario en “La cocina nikkei: tradición, mestizaje y tendencia

  1. Pingback: Restaurantes Peruanos en Barcelona | Peruvian Food In Barcelona

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