Nikkei es Perú.

Nikkei es Perú

”En el fogón se conjuran las sangres. En el fogón cantan los pueblos. En el fogón se funden las historias individuales y colectivas. En el fogón se gesta la vida, se cohesionan los elementos. En el fogón se promueve el diálogo, se confrontan los elementos, se atraen los opuestos”….

Pequeño fragmento del libro Nikkei es Perú, que nos presenta el chef Mitsuharu Tsumura del restaurante de cocina Nikkei Maido (Lima – Perú) y la escritora Josefina Barrón, el libro aborda todos los aspectos de la cocina nikkei: historia, evolución y visión como simbolo de la fusión y aporte entre dos culturas milenarias.

En este enlace Nikkei es Perú podemos descargar el libro en formato PDF.

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Un comentario en “Nikkei es Perú.

  1. Pingback: El Ceviche esta de moda.. y lo sabes!!! Ceviche Nikkei. | Peruvian Food In Barcelona

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